• Participe aux travaux préparatoires de cuisine afin de mener à bien l'exécution des plats dans le respect des fiches techniques et des délais impartis • Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats • Evite tout gaspillage de marchandise • Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène • Participe à la réception des marchandises et les ranges en appliquant les principes de stockage • Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse • Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel • Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients (flexibilité impérative)